Juli auf dem Teller: Sommer satt!
Jetzt ist wirklich Hochsaison – und das schmeckt man! Der Juni hat uns langsam warm gekocht, der Juli liefert jetzt volle Aromapower. Während die ersten Gemüse-Stars schon abgeerntet sind, dreht der Sommergarten jetzt richtig auf.
Steinobst-Alarm: Kirschen, Aprikosen & mehr
Ab Juli heißt es: Bäume schütteln statt Beete buddeln!
Süße Kirschen, sonnengelbe Aprikosen, saftige Pfirsiche und Nektarinen bringen Fruchtpower auf Teller und in Gläser. Ob als Snack, Dessert oder als Highlight im herzhaften Sommersalat – jetzt wird’s bunt und fruchtig.
Beerenliebe: Johannisbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren
Der Juli ist die große Bühne für unsere Beerenlieblinge:
Johannisbeeren – rot, schwarz oder weiß – perfekt für Kompott, Gelees oder einen schnellen Beerensalat.
Himbeeren – reich an Eisen und Magnesium – super für Bowls oder als süß-säuerlicher Kontrast in herzhaften Gerichten.
Heidelbeeren – ein Klassiker für Pfannkuchen, Muffins oder einfach pur aus der Hand.
Und wenn’s mal richtig heiß ist: Eiskalte Beeren-Eistees oder infused Water mit Minze – easy gemacht, super erfrischend.
Tomaten-Time: Endlich wieder Geschmack
Jetzt schmeckt sie, wie sie soll: Die Tomate.
Saftig, aromatisch, sonnengereift – und mit ein bisschen Glück gibt’s sogar alte Sorten direkt vom Wochenmarkt oder vom Hof um die Ecke. Egal ob als Caprese, Tomatenbrot, frische Salsa oder einfach pur mit ein bisschen Salz – Juli ist Tomatenmonat!
Frisch vom Feld: Zucchini & Frühkartoffeln
Neu am Start (oder jetzt in Bestform):
Zucchini – leicht, vielseitig, perfekt für Grill, Pfanne oder als Rohkost
Frühkartoffeln – mit Schale gegart, lauwarm serviert mit Kräuterquark oder als Kartoffelsalat – die schmecken jetzt besonders aromatisch
Grüne Dauerbrenner: Mangold & Co.
Wer’s gerne herzhaft mag: Mangold bleibt bis in den Herbst Saison. Tipp aus der Diable-Küche:
Gebraten mit Knoblauch, Chili und einem Spritzer Zitronensaft – dazu ein paar geröstete Nüsse und fertig ist die sommerliche Gemüsepfanne.
👉 Unser Fazit: Der Juli ist ein Monat für Genießer – mit vollen Farben, satten Aromen und jeder Menge Frische. Ob süß oder herzhaft – jetzt ist die beste Zeit für kreative Sommerküche!